TUOTEKEHITYSPÄIVÄ TO 19.1.2012

Kokoonnuttiin aamulla pirteinä kuin peipposet 8:15 Åkerlundinkadun keittiöön tuotekehitystä varten. Tarkoituksena on siis valmistaa kaikki lounas- ja á la carte -ruoat vimpan päälle, kuvata ja viimeistellä annoskortit sekä lyödä lukkoon esillepanot. Luvassa on siis mm. kasvislasagnea, sienicappuccinoa, riimihärkää, naudan filettä BBQ-kastikkeella, broilervanniketta, tyrnipannacottaa ja pistaasijäätelöä. Ravintola Mylläreiltä on tulossa pari kaveria nauttimaan annoksista meidän kanssa ja puhumaan käytännön asioista parin tunnin päästä, kun ruoat alkavat olla valmiina. Hotelli- ja ravintola-alan opiskelijoina olemme sisäistäneet jo aikoja sitten ajatuksen ruoan ja juoman liitosta, joten tulemme tänään testailemaan myös ruoille sopivat viinit. Haluammehan toki taata asiakkaalle ehdottoman ja kokonaisvaltaisen ruokailuelämyksen.


Ville häärää. Kuvassa myös vilaus suklaakakusta, joka tarjoillaan kirsikkakastikkeen ja -melban kanssa, nam!



Tuukka heittäytyi villiksi.